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Docente de la UNPRG desarrolla nueva variedad de maíz morado.

La especie denominada también UNPRG resulta más estable al clima, con mejor producción y mejores beneficios nutritivos y medicinales, sobre todo en su capacidad anticancerígena y antidiabética.

En  base a la semilla ancestral del maíz el ingeniero Gilberto Chávez Santa Cruz, de la facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo (UNPRG) ha venido desarrollando, como parte de la investigación universitaria, una serie de estudios sobre el maíz, y uno de sus logros ha sido la obtención del maíz morado en su variedad UNPRG, una semilla forjada en el fundo La Peña de la universidad, que además de tener más  coloración (hasta 3 veces más) cuenta con bondades nutritivas y medicinales reforzadas.

“Se ha conseguido mayores poluciones con mayor contenido de pigmento, para que el ama de casa puede prepararlo hasta 5 veces”, señaló el ingeniero.

El producto tiene mayor pigmentación, grano más oscuro, es una planta prolífica, y es más estable al clima y algunas plagas. Según indicó el especialista, la aclimatación del maíz morado en la costa ha representado algunas dificultades en un inicio, pero ya se ha logrado establecer que el invierno es la mejor época de siembra para que la producción no sufra problemas.

LOS BENEFICIOS DEL MAÍZ

En cualquiera de sus formas (bebida, postre, guarnición) el maíz morado ha demostrado tener amplios benéficos más allá de la nutrición. El consumo natural ayuda a la regeneración de los tejidos fomentando el flujo sanguíneo, reduce el colesterol y la formación de colágeno; disminuye el riesgo de cataratas, enfermedades cardiacas, y cancerígenas, y la diabetes.

“Para la salud es fenomenal, tiene propiedades anticancerígenas, antidiabéticas, se han hecho estudios en los que no se encuentran diferencias significativas entre los beneficios de la medicina para los diabéticos y el consumo del maíz morado, eso nos indica que es beneficioso”, señala Gilberto Chávez.

Además de esto, el consumo de este maíz, en cualquiera de sus formas, elimina los radicales libres que se generan con el consumo de alimentos tóxicos. Estos radicales nos hacen envejecer, pero el maíz morado tiene la calidad de atraparlos para estabilizarlos.

EN LA INDUSTRIA

Otro de los usos del maíz morado es en la industria, donde su pigmentación ha permitido darle color a telas y fibras en diversas tonalidades. En japón se ha logrado fortalecer esta parte de la industria con los pigmentos de este cereal, cuenta el docente.

La variedad UNPRG ya ha sido incrementada, y trabajada como parte de varias tesis, ahora está siendo producida con agricultores de Túcume.

A futuro se ha pensado introducir el producto en el mercado, y como parte de un proyecto con la Facultar de Ingeniería Química e Industrias alimentarias se ha previsto promocionar bebidas gasificadas de chicha morada, endulzadas con miel de abeja, es decir con la menor cantidad de químicos para un consumo sano.

El más reciente logro obtenido por el especialista es el desarrollo de una consultoría.

“Hemos ganado una consultoría a nivel nacional para hacer colecciones de maíces nativos que están en riesgo, en diez departamentos, estamos trabajando seleccionando los maíces nativos que en necesario preservar”.

Estas colección existieron hace más de dos décadas en La Molina, aunque no de manera completa, lamentablemente un atentado terrorista a la universidad paralizó el sistema de refrigeración y preservación, y se perdió de manera irreparable, ahora se va a buscar superar esta colección y lograr rescatar las especies únicas, y tal vez encontrar nuevos ya que el trabajo inicial se hizo hace 50 años.

AMPLIA EXPERIENCIA DEDICADA A LA INVESTIGACIÓN DE LA SEMILLA ANCESTRAL

Nacido en Bambamarca, provincia de Hualgayoc (Cajamarca), el ingeniero Gilberto Chávez Santa Cruz estudió en la Universidad Agraria La Molina, actualmente es Msc. y dicta clases en la facultad de Agronomía

A lo largo de su carrera Gilberto Chávez ha aportado ampliamente al estudio del maíz en todas sus variedades, lo que lo ha llevado a conseguir importantes reconocimientos nacionales e internacionales, el último de ellos ha sido una consultoría nacional ofrecida por el ministerio del Ambiente, para desarrollar un catálogo de preservación de especies nativas.

Otro logro del docente universitario fue la obtención del Super Maíz (UNPRG-2), proyecto en el que trabajó con el ingeniero César Morante Ramírez y sus alumnos, estos granos pueden producir hasta 15 toneladas por hectárea.


 

La redistribución del canon, anunciada por el jefe del Gabinete Ministerial, César Villanueva Arévalo, generará un equilibrio económico entre las regiones prósperas y las de mayor pobreza, opinaron hoy congresistas electos por las provincias.

Congresistas

El congresista por Lambayeque, Yehude Simon, sostuvo que la redistribución abrirá un camino de oportunidades para regiones como Madre de Dios, Amazonas y la suya, que no reciben un centavo por ese concepto.

“La visión de la redistribución es de la Presidencia del Consejo de Ministros y también de la mayoría de los gobiernos regionales. Si se cumple con ese compromiso se beneficiarán todas las regiones y el Perú en su conjunto” añadió.

Para el legislador, este proceso debe ser llevado a cabo con inteligencia y diálogo, a fin de evitar reclamos de las regiones que han tenido siempre ingresos importantes por concepto del canon.

En el caso de su región, comentó, ese beneficio puede ser empleado para sistemas de riego en la zona rural y una obra fundamental como el puerto de Eten.

Por su parte, legislador por Tacna Juan Pari dijo:”Esta iniciativa se hace pensando en la búsqueda de equilibrios a nivel de las regiones; en muchas de las que reciben este beneficio no se hace buen uso mientras que sus vecinos necesitan esos recursos”,

Según explicó, el dinero del canon debe verse como una oportunidad para impulsar el desarrollo y construir economías más sostenibles con una mayor integración, que no se corten por un tema de límites territoriales.

“Muchas provincias vecinas están articuladas por cuencas pese a los límites de territorio y hacia eso hay que apuntar, a articular intereses”, indicó tras referir que el canon tiene que emplearse en infraestructura productiva como carreteras y canales de riego.

A su turno, Rolando Reátegui, legislador por San Martín, manifestó que la redistribución constituye una propuesta importante que beneficiará a las regiones por igual, y que debería empezar a ejecutarse de forma gradual.

“A las regiones que usaron bien ese recurso yo los premiaría, pero se podría comenzar a redistribuir con las que no lo han hecho así”, comentó al recordar el caso de un distrito arequipeño que construyó tres estadios pese a tener solo 1,200 habitantes.

Indicó que el proceso debe estar acompañado de un plan de sensibilización para evitar conflictos y las obras a construir tienen que estar relacionadas con carreteras, escuelas, proyectos de saneamiento, pistas y veredas e infraestructura productiva.

Fuente: (ANDINA).  VVS/GCO


La Escuela de Post Grado  de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, continúa formado maestros y doctores con la más exigente y alta preparación científica y académica.

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Asimismo  informa a los profesionales que  están  en proceso de desarrollo de sus Maestrías y doctorados, que  las clases continúan desarrollándose de acuerdo a la programación diseñada en  las  aulas de la Escuela de Post Grado, ubicadas en la ciudad de Lambayeque.

Las clases que  dictaran los días sábados19 y domingos 20 de octubre del 2013 de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. son las siguientes:

CLIP PARA INGRESAR A: PROGRAMACIÓN DE CLASES DE FIN DE SEMANA DEL 19 AL 20 DE OCTUBRE DEL 2013

Mayor información en la oficina de Informes de la EPG-UNPRG y a los Teléfonos: 283115 – 283146 –  282120 anexo 2507.


JOE ARROYO: PERÚ ES Y SERA SIEMPRE GRANDE, SI TODOS SOMOS PERSEVERANTES.

FELICITACIONES A LOS AMANTES DE LA SALSA. 

BIEN JOE ARROYO,POR ESE TREMENDO MENSAJE A LOS JÓVENES DEL PERÚ.

NO IMPORTA  EL TIEMPO NI LA EDAD, SEAMOS SIEMPRE PERSEVERANTES.

PERÚ ES Y SERA SIEMPRE GRANDE, SI TODOS SOMOS PERSEVERANTES.

FELICITACIONES A TODOS LOS FINALISTAS, TODOS SON GRANDES ARTISTAS.
¡ VIVA EL PERÚ! ¡C…….O!

MAS ALLÁ DE LAS DIFICULTADES… SIGUE LUCHANDO POR TUS SUEÑOS